Курица с шампиньонами и сыром в духовке — простой рецепт без майонеза
Курица с шампиньонами и сыром, запечённая в духовке, — это простое, ароматное и полезное блюдо из доступных продуктов.
Готовится без майонеза, поэтому получается легче и полезнее, чем жареные варианты.
Предварительно обжаренные грибы придают насыщенный вкус, а сыр в духовке образует аппетитную золотистую корочку.
Блюдо отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для семейного обеда.
🧾 Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Твёрдый сыр — 100 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л. (для жарки грибов)
💡 Совет: вместо бедрышек можно использовать куриную грудку — блюдо получится менее калорийным. Шампиньоны допускается заменить другими грибами.
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовка овощей и грибов
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Шампиньоны аккуратно очистите от загрязнений (лучше губкой), быстро промойте и обсушите.
- Нарежьте грибы небольшими кусочками.
2️⃣ Обжарка грибов
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите лук и обжаривайте 5–7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте грибы, слегка посолите и готовьте до полного выпаривания жидкости.
- По желанию добавьте специи или веточку тимьяна для аромата.
3️⃣ Подготовка курицы
- Курицу промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
- При желании снимите кожу — это снизит калорийность блюда.
- Выложите курицу в жаропрочную форму, посолите и приправьте по вкусу.
- Добавьте измельчённый чеснок (нарезанный или пропущенный через пресс).
4️⃣ Запекание
- Выложите сверху на курицу обжаренные грибы с луком.
- Сыр натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте блюдо.
- Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут.
- При необходимости накройте форму фольгой, не прижимая её к сыру.
- За 5–10 минут до конца готовки снимите фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.
🍽 Подача
Подавайте курицу горячей — с овощным салатом, картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Блюдо получается сочным, ароматным и очень аппетитным благодаря расплавленному сыру и грибам.
Приятного аппетита! 🧀🍄🍗